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校園食品等安全風險隱患整改:慈利縣五所學校上榜
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2019
10/31
09:10
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慈利縣人民政府門戶網站

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【摘要】月初,張家界市食安辦在慈利縣開展了校園食品等安全風險隱患排查,結果慈利縣零溪鎮中學、慈利縣零溪鎮中心幼兒園、慈利縣杉木橋鎮中學、慈利縣杉木橋鎮中心完小、慈利縣金慈實驗學校五所學校存在校園食品安全隱患,需限期整改。

日前,筆者從張家界市食品安全委員會辦公室關于整改校園食品等安全風險隱患問題的交辦函(張食安委辦函[2019]1號)中獲悉:4月初,張家界市食安辦在慈利縣開展了校園食品等安全風險隱患排查,結果慈利縣零溪鎮中學、慈利縣零溪鎮中心幼兒園、慈利縣杉木橋鎮中學、慈利縣杉木橋鎮中心完小、慈利縣金慈實驗學校五所學校存在校園食品安全隱患,需限期整改。

慈利縣校園食品等安全風險隱患排查結果:

慈利縣零溪鎮中學:食堂未實施“明廚亮灶”改造,“五防”設施不全,進出廚房的門無紗門等防蠅設施;進貨臺帳記錄信息不全,未記錄食品名稱全稱,未正確記錄食品的規格,未記錄生產日期;餐具消毒不規范,無專用餐具消毒柜;食堂5名從業人員健康證過期;學校周邊有1家米粉店有照無證,經營條件差。

慈利縣零溪鎮中心幼兒園:食品安全管理制度不全,未建立食品安全自查制度,廚房“五防”設施不全,排氣扇未安裝金屬網;食品進貨臺帳記錄信息不全,未記錄食品名稱全稱,未正確記錄食品的規格,未記錄生產日期。

慈利縣杉木橋鎮中學:食堂設備設施簡陋,環境衛生差,墻面、天花板布滿霉斑樣污跡;無專用餐具消毒柜;“五防”設施不全,廚房門、窗無紗門紗窗等防蠅設施;食品進貨臺帳記錄信息不全,未記錄食品名稱全稱,未正確記錄食品的規格,未記錄生產日期;校內食品小賣部陳列雜亂,無進貨查驗記錄。

慈利縣杉木橋鎮中心完小:餐具消毒不規范,無專用餐具消毒設備設施;食品進貨臺帳記錄信息不全,未記錄食品名稱全稱,未正確記錄食品的規格,未記錄生產日期;食堂“明廚亮灶”改造不規范,餐廳未安裝顯示廚房操作情況的顯示屏。

慈利縣金慈實驗學校:廚房“五防”設施不全,與外界相通的門、窗無紗門紗窗等防蠅設施;廚房內食品柜內存放有員工自用食品;食品添加劑未專柜存放,無稱量工具,無使用記錄;從業人員在備餐間抽煙;食品進貨臺帳記錄信息不全,未記錄食品名稱全稱,未正確記錄食品的規格,未記錄生產日期;食堂“明廚亮灶”改造不規范,餐廳未安裝顯示廚房操作情況的顯示屏;食品留樣環境溫度設置不正確,存放在冷凍環境。

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